茄子包子餡怎么做好吃

導讀2.準備輔料：植物油適量，鹽適量，生抽適量，蠔油10克。3.將肥瘦相宜的豬肉切成大塊，香蔥洗凈切段，姜切片。4.將豬肉、香蔥和姜片放入絞肉機中，絞成肉泥。注意不要絞得太細，以免失去口感。5.將絞好的肉泥放入大碗中，加入生抽、蠔油和五香粉，攪拌均勻，靜置片刻以入味。無需額外加水，因為茄子在后續處理中會釋放水分，足以調和味道。6.將茄子去皮后切成小丁，不宜太小。加入適量鹽，攪拌均勻，直到茄子變軟。然后將軟化的茄子丁倒入肉餡中，攪拌均勻。7.加入熟的菜籽油或花生油、雞精，再次拌均勻，靜置片刻以入味。這樣調制的茄子肉餡將更加美味。以上步驟完成后，茄子包子餡就準備好了，可以開始包包子了。

1. 準備主料：茄子2個，豬肉500克。2. 準備輔料：植物油適量，鹽適量，生抽適量，蠔油10克。3. 將肥瘦相宜的豬肉切成大塊，香蔥洗凈切段，姜切片。4. 將豬肉、香蔥和姜片放入絞肉機中，絞成肉泥。注意不要絞得太細，以免失去口感。5. 將絞好的肉泥放入大碗中，加入生抽、蠔油和五香粉，攪拌均勻，靜置片刻以入味。無需額外加水，因為茄子在后續處理中會釋放水分，足以調和味道。6. 將茄子去皮后切成小丁，不宜太小。加入適量鹽，攪拌均勻，直到茄子變軟。然后將軟化的茄子丁倒入肉餡中，攪拌均勻。7. 加入熟的菜籽油或花生油、雞精，再次拌均勻，靜置片刻以入味。這樣調制的茄子肉餡將更加美味。以上步驟完成后，茄子包子餡就準備好了，可以開始包包子了。