橙皮苷的提取方法多樣，其中溶劑萃取法、堿提酸沉法、碳粉吸附法、離子交換法各有千秋。堿提酸沉法以其操作簡便、成本低廉、提取率高的特點脫穎而出，成為廣泛應用的方法之一。橙皮苷具有獨特的溶解特性，它能溶于稀堿和吡啶，還能在70℃以上的熱水中溶解，而微溶于甲醇，幾乎不溶于丙酮、苯和氯仿。這種特性使得橙皮苷在提取過程中易于分離。橙皮苷的提取原理主要是利用其酚羥基在堿性條件下的反應特性。在堿性條件下，橙皮苷與溶液中的鈉離子反應生成鈉鹽，從而溶出。隨后通過酸化、冷卻，使其從溶液中析出，形成沉淀。這一過程不僅簡單易行，而且效率較高。從柑橘果皮中提取橙皮苷，通常采用熱提取法和浸泡提取法，但收率往往不盡如人意。近年來，超聲提取技術在天然植物有效成分的提取中得到了廣泛應用，并取得了顯著成果。這種方法利用橙皮苷在堿性條件下開環溶解，在酸性條件下閉環沉淀的特點，實現了高效提取。在提取過程中，加大堿用量可以減少乙醇的使用，從而降低成本。然而，堿性不宜過大，否則橙皮苷容易被氧化破壞。因此，在實際操作中需要嚴格控制堿的用量和濃度，以確保橙皮苷的提取質量和穩定性。