油燜小龍蝦的家常做法如下：1. 準備食材，包括小龍蝦600克、鹽適量、蔥姜蒜適量、料酒一勺、生抽一勺等。小龍蝦需要浸泡半天，期間勤換水，以確保蝦的清潔。2. 備好蔥姜蒜，并多放些油在鍋中，煸香蔥姜蒜。3. 放入小龍蝦進行翻炒。4. 烹入料酒、生抽，并加入適量的鹽。5. 加入適量的水，然后蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，讓小龍蝦充分吸收調料的味道。6. 最后，放入胡椒粉出鍋，一道美味的油燜小龍蝦就做好了。此外，根據個人口味，可以適當調整調料的用量，或者嘗試其他不同的調料組合，以獲得更多樣化的口感。油燜小龍蝦的做法并不復雜，只需要掌握好食材和調料的搭配，以及烹飪的時間，就能輕松制作出美味的油燜小龍蝦。值得注意的是，小龍蝦的生長環境可能對其衛生狀況有影響，因此在烹飪前需要對小龍蝦進行充分的清洗和處理。同時，在選擇小龍蝦時，也要注意選擇新鮮、活躍的蝦，以確保食品的安全和健康。希望這個油燜小龍蝦的家常做法能滿足你的口味，祝你烹飪愉快！