舒化機的原理主要是利用物理作用來分解和細化食物中的大分子，使其更容易被人體吸收和消化。具體來說，舒化機內部通常裝有高速旋轉的刀片或研磨器，這些部件能夠將食物切割、研磨成細小的顆粒。在這個過程中，食物中的大分子如蛋白質、脂肪和碳水化合物等被分解成更小的分子，從而提高了食物的消化率和營養吸收率。此外，舒化機還可能通過加熱、加壓等方式改變食物分子的結構，進一步增強其可消化性。例如，某些舒化機具有加熱功能，可以在研磨食物的同時對其進行加熱，使食物分子更加松弛，更易于被分解和吸收。總的來說，舒化機的原理是通過物理手段改善食物的分子結構，提高其消化性和營養吸收率，從而幫助人們更好地攝取食物中的營養成分。