馬。"今期生肖二一開"可能是在提示我們某種規律或者順序，"七號生肖"則直接指向了排序中的第七位。在十二生肖的排列中，第七位正是馬。再結合后半句的"最能跑"，馬作為古代重要的交通工具，以其速度和耐力著稱，這一描述與馬的特點非常吻合。所以，綜合這些線索，我們可以推斷出這個謎語所指的生肖是馬。生肖文化在中國源遠流長，每個生肖都有其獨特的象征意義和特點。馬作為十二生肖之一，不僅代表著速度和力量，還象征著勤勞和進取。通過解謎的方式，我們可以更深入地了解和感受這些傳統文化的魅力。此外，這種謎語也是語言文化的一種有趣體現，它運用了隱喻、象征等手法，使得簡單的生肖排列變得富有挑戰性和趣味性。在解謎的過程中，我們不僅可以鍛煉自己的思維能力，還能感受到語言文化的博大精深。