1. 準(zhǔn)備所需的主料和輔料。2. 將80克面粉與切碎的蔥花、適量的鹽和十三香混合。3. 取50克玉米油，加熱至溫?zé)岷蟮谷氲?步混合好的面粉中，攪拌均勻形成油酥面。4. 將剩余的面粉攤開(kāi)，在其中間挖一個(gè)小窩，倒入30克玉米油與40克清水的混合液。5. 將面粉揉成軟硬適中的面團(tuán)，然后靜置醒發(fā)20分鐘。6. 將醒發(fā)好的面團(tuán)搟開(kāi)成片狀，均勻涂抹油酥。7. 從一端將面片卷起，用手壓扁后切成小段。8. 取一段面段，搟開(kāi)后包入適量的肉餡。9. 將包好的肉餡餅排在烤盤(pán)上，均勻刷上雞蛋液。10. 在肉餡餅表面撒上適量的芝麻。11. 將烤盤(pán)放入預(yù)熱至200度的烤箱中，烤制20分鐘。12. 烤制完成后，取出烤盤(pán)，鮮肉蔥油餡餅即可食用。