一斤楊梅可以泡1斤至3斤白酒。

詳細(xì)解釋如下：

首先，楊梅泡白酒的比例并不固定，具體比例會受到楊梅的新鮮程度、白酒的酒精度數(shù)、個人口味等因素的影響。

一般來說，如果楊梅足夠新鮮并且喜歡酒味濃郁的口感，一斤楊梅可以泡一斤白酒。這樣既可以保證楊梅的營養(yǎng)和風(fēng)味，也能讓白酒充分吸收楊梅的香味。

如果希望酒味相對清淡，或者使用的楊梅不夠新鮮，那么可以適當(dāng)增加白酒的用量，一斤楊梅泡2斤至3斤白酒。這樣可以平衡楊梅的味道，同時保證酒的口感。

需要注意的是，泡制楊梅酒時，白酒的酒精度數(shù)最好在50度以上，這樣可以更好地將楊梅的營養(yǎng)成分溶解于酒中，同時保證酒的保質(zhì)期。另外，泡制過程中要保持密封和衛(wèi)生，避免雜菌污染，影響酒的口感和安全性。

總之，一斤楊梅可以泡1斤至3斤白酒，具體比例可以根據(jù)個人口味和需求進行調(diào)整。建議在制作過程中注意細(xì)節(jié)，確保楊梅酒的味道和安全性。