腌醬油肉既好吃又簡單的方法是：選擇肥瘦相間的五花肉，用料酒、生姜、鹽等調料腌制一晚，然后加入生抽和老抽，放入密封容器中，每天搖動容器使肉均勻腌制，大約一周后取出晾干，再進行烹飪即可。具體來說，選肉是關鍵，五花肉肥瘦相間，腌制后口感更佳。將五花肉切成適當大小的塊狀，用料酒、生姜、鹽等調料腌制一晚，可以幫助去腥提味。接下來是腌制過程，將腌制好的肉放入一個密封容器中，加入適量的生抽和老抽，確保每塊肉都能均勻接觸到醬油。然后每天搖動容器幾次，使肉均勻腌制。大約一周后，醬油肉就可以取出了。最后，將腌好的醬油肉晾干，然后進行烹飪。可以選擇蒸、煮、炒等不同的烹飪方式，根據個人口味加入適量的調料，就能制作出美味的醬油肉了。這種方法簡單易行，而且腌制出的醬油肉味道鮮美，非常適合家庭制作。