應付職工薪酬明細包括多個方面，具體如下：(1) 職工工資、獎金、津貼和補貼。這涵蓋了員工的基本薪資、獎金、津貼以及各類補貼，是薪酬的主要組成部分。(2) 職工福利費。這包括了員工在工作期間享受的各種福利，如節日福利、健康檢查等。(3) 醫療保險費。這一部分是指企業為員工繳納的社會保險費用，包括醫療保險、生育保險等。(4) 住房公積金。這是企業為員工繳納的住房公積金，旨在幫助員工解決住房問題。(5) 工會經費和職工教育經費。工會經費用于工會活動的經費支出，職工教育經費則用于員工培訓和教育。(6) 非貨幣性福利。這包括提供給員工的非現金形式的福利，如提供住宿、交通補貼等。(7) 其他職工薪酬。這包括所有未在上述條目中列出的其他形式的職工薪酬。此外，還有諸如洗衣費、衛生費、遺屬生活費、福利費范圍、菜補、編外人員生活費等具體項目，這些都屬于其他職工薪酬的范疇。以上內容涵蓋了企業應付職工薪酬的各個方面，確保員工的基本權益得到保障。