炸冬瓜的制作方法如下，保證外酥里嫩，蔥香濃郁，連小孩都會覺得好吃。冬瓜是夏季和秋季的應(yīng)季蔬菜，價(jià)格實(shí)惠，富含水分，熱量低，有助于減肥，并具有清熱化痰的功效。它的烹飪方式多樣，可以是蒸、炒或燉湯。今天分享的炸冬瓜做法，能讓冬瓜片外酥里嫩，風(fēng)味獨(dú)特，仿佛肉香四溢，卻無油膩之感。秋季，這瓜正當(dāng)季，價(jià)格低廉，切片裹上面糊炸一炸，美味堪比肉類。這道菜作為休閑小吃，非常適合閑暇時享用，既美味又健康。秋季，相比吃肉，這菜更佳，價(jià)格實(shí)惠，簡單一炸，營養(yǎng)美味，比肉還香。現(xiàn)在，我將這道“炸冬瓜”的做法分享給大家，喜歡的朋友可以嘗試制作，給家人帶來美味，傳遞關(guān)愛。【炸冬瓜】食材：冬瓜、大蔥、姜、白芝麻、五香粉、鹽、面粉、淀粉。做法：1. 準(zhǔn)備一塊冬瓜，價(jià)格不貴，兩根大蔥，一塊姜。將冬瓜去皮去瓤，切成均勻片狀，放入碗中，加入一勺鹽，拌勻，腌制20分鐘。2. 準(zhǔn)備等量的面粉和淀粉，加少許鹽，將大蔥切成蔥段，加入白芝麻和五香粉。加入適量冷水調(diào)成面糊，面糊不宜太稀，應(yīng)稍稠。3. 冬瓜腌制后，擠去多余水分，裹上面糊，準(zhǔn)備下鍋炸制。鍋中倒入適量油，油溫五成熱時，放入裹上面糊的冬瓜片，下鍋后不要立即翻動，待面糊定型后翻面。4. 持續(xù)翻動，直到冬瓜片外皮金黃酥脆，撈出控油，趁熱食用，味道最佳。這道菜我家經(jīng)常做，全家人都喜歡吃，百吃不厭，既可作為下酒菜，也可作為零食。