每100克豬肥肉所含有的熱量約為807大卡，同時(shí)含有88.6克脂肪。這表明豬肥肉的脂肪含量相對(duì)較高，因此，喜歡吃肥肉的朋友應(yīng)適量食用。食用豬肥肉有以下幾個(gè)好處：1. 促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育：肥肉中含有膽固醇，這是大腦、肝臟、心臟和腎臟等器官所必需的物質(zhì)，同時(shí)也是人體許多內(nèi)分泌激素的主要原料。此外，肥肉中的高密度脂蛋白是大腦發(fā)育所需的腦磷脂和卵磷脂的重要來(lái)源。兒童若長(zhǎng)期低脂飲食，可能會(huì)影響其大腦和身體的正常生長(zhǎng)發(fā)育。2. 促進(jìn)維生素吸收：肥肉富含脂肪，有助于脂溶性維生素A、K、E、D的吸收和利用。長(zhǎng)期戒食脂肪可能導(dǎo)致脂溶性維生素缺乏，引發(fā)視力、凝血和骨骼發(fā)育問(wèn)題。3. 補(bǔ)充能量：脂肪是人體熱量的重要來(lái)源，產(chǎn)生的熱量是糖類(lèi)的兩倍。對(duì)于運(yùn)動(dòng)員和體力勞動(dòng)者來(lái)說(shuō)，適量食用肥肉可以保證他們精力充沛，防止疲勞。4. 維持正常機(jī)體功能：正常人體內(nèi)應(yīng)保持10%至20%的脂肪，以保證機(jī)體功能的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。老年人若脂肪儲(chǔ)備不足，身體免疫力會(huì)下降，更易受到疾病的侵襲。對(duì)于育齡婦女來(lái)說(shuō)，體內(nèi)脂肪少于體重的17%可能會(huì)影響生育能力。然而，肥肉中也含有飽和脂肪酸，過(guò)多攝入可能導(dǎo)致血膽固醇、三酰甘油、低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)水平升高，進(jìn)而引發(fā)動(dòng)脈管腔狹窄，形成動(dòng)脈粥樣硬化，增加冠心病風(fēng)險(xiǎn)。因此，食用肥肉時(shí)應(yīng)保持適量。