南昌大學在多個學科領域均處于領先地位，其中包括生物類、食品類、文史類、理工類、電子類、計算機類、建筑類、材料類、新聞類、環境類、機械類、軟件、法學以及醫學專業。這些專業均位列全省第一，彰顯了南昌大學在高等教育領域的卓越實力。其中，食品科學與工程專業和材料物理與化學專業是南昌大學的王牌專業，備受矚目。材料物理與化學專業，這一學科由我國著名的材料工程科學家與教育家、兩院院士潘際鑾教授親自率領組建。在他的帶領下，南昌大學的材料學科取得了巨大的發展，而“材料物理與化學”更是被評為該學科的七個國家重點學科之一，這一成就無疑為南昌大學贏得了更高的聲譽。而食品科學與工程專業同樣實力非凡，它屬于國家重點學科，擁有與江南大學合建的食品科學與技術國家重點實驗室以及教育部食品科學重點實驗室。該專業的師資力量雄厚，聚集了一批歸國留學人才，他們不僅學術造詣深厚，而且具備豐富的實踐經驗，為學生提供了優質的教學和指導。綜上所述，南昌大學的專業實力在全國范圍內享有盛譽，其王牌專業更是展示了學校在科研和教學方面的卓越成就。這些專業不僅為學生提供了廣闊的發展空間和就業機會，更為我國高等教育事業的發展做出了重要貢獻。