食用海鮮不會導致體重增加，因為它富含多種營養物質，包括優質蛋白質、多不飽和脂肪酸、維生素（如維生素A、維生素D、維生素E、核黃素、煙酸）以及礦物質（如鈣、磷、硒、鎂、鐵、鋅）。多不飽和脂肪酸并不會導致發胖，但過量食用海鮮可能引發不良反應，如瘙癢、皮疹和發熱等過敏反應。海鮮，又稱海產食物，指的是利用海洋動物制作而成的料理，范圍涵蓋魚類、蝦類、貝類等。盡管海帶等海洋生物也常被用于料理，但海鮮主要指的是以動物為原料的食物。在狹義上，只有新鮮的海產食物才能被稱為海鮮。根據處理方式的不同，海鮮可分為活海鮮、冷凍海鮮以及經過干燥脫水的海味。
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