準(zhǔn)備好鹵豬蹄所需的材料，包括豬蹄800克，鹵肉包1個，蒜2瓣，姜3片，青蔥1根，老抽100毫升，胡椒粉適量，料酒適量。首先，將鹵肉料用紗布包好，切好蔥、姜、蒜備用。接著，在鍋中加入足夠的水，燒開后將切好的豬蹄放入煮一下。待豬蹄煮至血沫冒出后，關(guān)火，撈出并用清水沖洗干凈。檢查豬蹄表面是否有豬毛，如果有，需用鑷子將其拔掉。這是因為焯水后的豬蹄更容易去除豬毛，省時省力。然后，將豬蹄放入面包機中（如果沒有面包機，可以使用砂鍋、燉盅、高壓鍋或炒鍋等替代）。向豬蹄中加入適量的料酒、白胡椒粉、老抽、鹵肉包、蔥、姜和蒜。加入熱水，使其覆蓋豬蹄。水量約為1000毫升左右。選擇烘烤/燉/煮模式，默認(rèn)設(shè)定時間為1小時。時間到了后，打開蓋子，用蓋子輕松插入豬蹄的皮肉間，即可判斷豬蹄是否鹵好。鹵好后，將其取出。最后，將鹵好的豬蹄浸泡在鹵汁中，這樣可以讓豬蹄更加入味。