使用豆漿機制作皮蛋瘦肉粥，首先需要準備的材料包括：2個皮蛋、300克瘦肉、1杯米、少許姜絲、1根蔥，以及調味料：1茶匙鹽、少許胡椒粉。接著，將1個皮蛋切碎，并加入少許油和米粒一同攪拌均勻。蔥切成蔥花備用。將瘦肉用3大匙鹽腌制一晚后，洗凈并切片。將所有準備好的材料放入豆漿機的內鍋中，加入適量的水，確保水位合適后鎖好鍋蓋。選擇“粥”檔開始烹飪，待工作完成后，保溫燈會亮起。此時需要等待自然冷卻至鍋內沒有壓力，浮子閥落下后，即可斷開電源并打開鍋蓋。最后一步是調味，根據個人口味放入適量的鹽、糖與胡椒粉進行調味，并撒入姜絲及蔥花即可享用美味的皮蛋瘦肉粥。
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