芒果，這種熱帶、亞熱帶的甜美果實，對低溫環境顯得尤為敏感。當溫度降至約10℃時，它便可能遭受冷害的影響，而高溫環境則會加速其腐爛過程。更為特別的是，芒果在密封狀態下容易變質，并可能產生異味。考慮到這些因素，如何妥善貯藏芒果便成為了一個需要細致考慮的問題。芒果的成熟期恰逢高溫多雨的季節，這為其保鮮帶來了一定的挑戰。為了確保芒果的品質，人們通常會在其青色未熟時將其采摘下來。在常溫環境下，這些芒果會迅速后熟，因此，選擇適當的貯藏溫度和濕度顯得尤為重要。一般來說，將芒果存放在12—13℃的溫度范圍內，以及保持85%—90%的相對濕度，是較為理想的貯藏條件。對于想要加速芒果成熟的人來說，自然催熟是一個簡單而有效的方法。只需將未熟的芒果與成熟的香蕉用報紙包裹在一起，不久之后，芒果便會逐漸熟成。然而，如果將芒果放置在5℃的冰箱中，由于溫度過低，芒果很可能在未成熟時就出現腐爛的情況。因此，在貯藏芒果時，必須特別注意溫度的控制，以免給果實帶來不必要的損害。