牛在農村春雨之后就需要耕地種植，春耕牛犁田。通常情況下，兩頭或三頭牛會一起拉犁耕作。操作時，首先需要將綆繩拴好，并整理好牛套，然后將牛套在一起，扎好肚帶，再扯一根韁繩系在牛耳上。農夫通過扯拽韁繩來“指揮”控制牛的行進方向。一手扶犁，一手執鞭、扯韁繩，這樣的方式進行耕作。鐵犁牛耕的普及，意味著生產力有所發展，生產力的進步促進了社會發展和進步，推動了小農經濟的發展。牛耕的出現標志著人類生產力的進步，標志著農耕社會達到了一個新的高度。畜力與鐵器的結合，為精耕細作提供了條件。“莊稼活，不用學，人家咋做咱咋做。”這句話表明了農活技術含量的低下和簡單。作為牛耕技術，雖然算得上“技術含量”較高的，但操作有一定難度。如今，作為農耕時代的標志，牛耕技術已經退出了歷史舞臺。耕牛已被眾多農業機械所取代，不再是農業生產的主要“動力”。這些變化反映了農業生產方式的轉變和進步。