在北方，春筍是一種較為稀有的食材，不易在普通菜市場買到。然而自從在易果網(wǎng)上購買后，我深感春筍的甘甜與口感極佳。這道咸肉燜春筍的菜肴制作簡單，味道也十分可口，因此我想和大家分享一下。首先，將春筍的外皮剝?nèi)ィ冻瞿郯椎墓S肉。用刮刀輕輕刮去筍肉表面的一層，再用水沖洗干凈。接著將春筍切成滾刀塊，注意不要切得太大。接著，將咸肉切成薄片，蔥和姜也切成絲備用。在鍋中倒入適量的油，將咸肉放入鍋中翻炒。然后加入蔥姜絲繼續(xù)翻炒，直至香味四溢。接下來，加入春筍塊，翻炒至春筍開始變軟。這時(shí)，加入適量的紅燒醬油和糖進(jìn)行調(diào)味，翻炒均勻。在鍋中加入適量的清水，蓋上鍋蓋燜煮大約5分鐘。最后，在出鍋前調(diào)入適量的水淀粉進(jìn)行勾芡。這樣，一道美味的咸肉燜春筍就完成啦！這道菜配上一碗米飯，簡直是絕配，香氣撲鼻，令人回味無窮。希望大家都能夠嘗試制作這道菜，享受它帶來的美味。