意大利人是冰淇淋的發明者，并在16世紀由西西里島的一名教士對其制作工藝進行了改良，使之更加完善。直至今日，西西里島出產的冰淇淋仍然被公認為意大利乃至世界上品質最佳的冰淇淋。那些有幸品嘗過意大利冰淇淋的游客，無不為它美味誘人的味道和精致細膩的外觀所傾倒。通常情況下，意大利冰淇淋是在顧客面前現場制作的，這使得它看起來更加柔軟，冰粒也更加細小，從而提升了整體的口感。因此，意式冰淇淋成為了高品質冰淇淋的代名詞。Gelato，因其健康、低卡路里的特性，正越來越受到人們的喜愛。另一方面，冰淇淋在美國的發展有所不同。美式冰淇淋主要在工廠進行生產，然后冷凍并在店鋪中銷售，因此其外形通常較為堅硬，內部冰粒也相對較大。這類冰淇淋在超市中較為常見。意大利冰淇淋和美國冰淇淋這兩種類型，分別代表了不同的冰淇淋文化。