1. Gelato，這種意大利傳統(tǒng)手工雪糕，已經(jīng)在電影中亮相，讓許多人對(duì)其美味留下了深刻的印象，被譽(yù)為“世界上最美味的雪糕”。2. 走在意大利的任何一座城市的街頭，不需要十分鐘，你就能找到一家售賣Gelato的小店，這些店鋪遍布各地。3. 下次當(dāng)你想問“這個(gè)多少錢？”的時(shí)候，記得不要稱呼Gelato為冰激凌，因?yàn)樗c美式的ice-cream有著顯著的區(qū)別。即使在英語(yǔ)國(guó)家，人們也更傾向于用Gelato來(lái)指代意大利雪糕。4. Gelato的脂肪含量遠(yuǎn)低于ice-cream，它在0%到8%之間，而一般ice-cream的脂肪含量在10%到18%之間。美國(guó)的食品藥品管理局（FDA）規(guī)定，ice-cream的乳脂含量至少要達(dá)到10%，而Gelato則遠(yuǎn)低于這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。5. Gelato和ice-cream的另一個(gè)不同點(diǎn)在于它們的攪拌速度。Gelato的攪拌速度比ice cream慢，因此它的空氣含量大約只有后者的50%。（一些廉價(jià)的ice cream的空氣含量甚至高達(dá)90%）6. Gelato在制作過程中不添加任何水分，所有的水分都來(lái)自于原料本身。這也是為什么Gelato的口感比ice-cream更加綿密、濃郁和扎實(shí)，讓它更加耐吃。