意大利冰淇淋和其他種類冰淇淋有何區(qū)別？
意大利冰淇淋和其他種類冰淇淋有何區(qū)別？
2.在意大利，冰淇淋被稱為Gelato，而非Ice Cream。當(dāng)?shù)乇苛苄∝湑?huì)明確指出Gelato與Ice Cream的區(qū)別。3.Gelato的乳脂肪含量通常在4%-8%之間，而Ice Cream的乳脂肪含量平均為15%，根據(jù)美國國家標(biāo)準(zhǔn)，Ice Cream的乳脂肪含量至少為10%。4.乳脂肪含量的不同影響了冰淇淋的口感，Gelato因?yàn)槿橹竞枯^低，口感較為綿密，而Ice Cream則因其奶油含量較高，口感更加柔順。5.Ice Cream在制作過程中通常會(huì)打入較多空氣，空氣含量可超過25%，有時(shí)甚至達(dá)到50%-90%。相比之下，Gelato打入的空氣非常少，制作過程更為費(fèi)時(shí)費(fèi)力。6.Gelato采用低速攪拌，使得空氣含量較低，而手工制作相比機(jī)器制作能進(jìn)一步減少空氣打入量。
導(dǎo)讀2.在意大利，冰淇淋被稱為Gelato，而非Ice Cream。當(dāng)?shù)乇苛苄∝湑?huì)明確指出Gelato與Ice Cream的區(qū)別。3.Gelato的乳脂肪含量通常在4%-8%之間，而Ice Cream的乳脂肪含量平均為15%，根據(jù)美國國家標(biāo)準(zhǔn)，Ice Cream的乳脂肪含量至少為10%。4.乳脂肪含量的不同影響了冰淇淋的口感，Gelato因?yàn)槿橹竞枯^低，口感較為綿密，而Ice Cream則因其奶油含量較高，口感更加柔順。5.Ice Cream在制作過程中通常會(huì)打入較多空氣，空氣含量可超過25%，有時(shí)甚至達(dá)到50%-90%。相比之下，Gelato打入的空氣非常少，制作過程更為費(fèi)時(shí)費(fèi)力。6.Gelato采用低速攪拌，使得空氣含量較低，而手工制作相比機(jī)器制作能進(jìn)一步減少空氣打入量。
1. Gelato，即意式冰淇淋，與美式冰淇淋（Ice Cream）在制作工藝和成分上有所不同。2. 在意大利，冰淇淋被稱為Gelato，而非Ice Cream。當(dāng)?shù)乇苛苄∝湑?huì)明確指出Gelato與Ice Cream的區(qū)別。3. Gelato的乳脂肪含量通常在4%-8%之間，而Ice Cream的乳脂肪含量平均為15%，根據(jù)美國國家標(biāo)準(zhǔn)，Ice Cream的乳脂肪含量至少為10%。4. 乳脂肪含量的不同影響了冰淇淋的口感，Gelato因?yàn)槿橹竞枯^低，口感較為綿密，而Ice Cream則因其奶油含量較高，口感更加柔順。5. Ice Cream在制作過程中通常會(huì)打入較多空氣，空氣含量可超過25%，有時(shí)甚至達(dá)到50%-90%。相比之下，Gelato打入的空氣非常少，制作過程更為費(fèi)時(shí)費(fèi)力。6. Gelato采用低速攪拌，使得空氣含量較低，而手工制作相比機(jī)器制作能進(jìn)一步減少空氣打入量。7. 以相同體積比較，Gelato因空氣含量更低，其重量通常會(huì)比Ice Cream更重。
意大利冰淇淋和其他種類冰淇淋有何區(qū)別？
2.在意大利，冰淇淋被稱為Gelato，而非Ice Cream。當(dāng)?shù)乇苛苄∝湑?huì)明確指出Gelato與Ice Cream的區(qū)別。3.Gelato的乳脂肪含量通常在4%-8%之間，而Ice Cream的乳脂肪含量平均為15%，根據(jù)美國國家標(biāo)準(zhǔn)，Ice Cream的乳脂肪含量至少為10%。4.乳脂肪含量的不同影響了冰淇淋的口感，Gelato因?yàn)槿橹竞枯^低，口感較為綿密，而Ice Cream則因其奶油含量較高，口感更加柔順。5.Ice Cream在制作過程中通常會(huì)打入較多空氣，空氣含量可超過25%，有時(shí)甚至達(dá)到50%-90%。相比之下，Gelato打入的空氣非常少，制作過程更為費(fèi)時(shí)費(fèi)力。6.Gelato采用低速攪拌，使得空氣含量較低，而手工制作相比機(jī)器制作能進(jìn)一步減少空氣打入量。
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