李子，又名雞血李、麥李、脆李、金沙李，是人們喜愛的佳果之一。其果實和種仁分別具有不同的藥用價值。李子果實能降氣導滯，清肝滌熱，生津利水，適用于氣滯血凝，虛癆骨蒸，消化不良，噯氣，消渴，腹水等癥狀。種仁則有散瘀、利水、潤腸的功效，用于跌打損傷，瘀血，痰飲，咳嗽，水氣腫滿，大便秘結等癥?，F代研究發現，李子果實含有天門冬素、白除蟲菊苷、矢車菊苷元3-鼠李糖基葡萄糖苷、蜀葵氨酸和谷酰胺、絲胺酸、甘氨酸、脯氨酸、蘇氨酸、丙氨酸、γ-氨基丁酸等多種氨基酸，種仁中則含有苦杏仁苷。這些成分不僅營養豐富，還具有多種藥用價值。李子味甘酸，性涼，具有清肝熱、生津利水、調中的作用。它適合用于治療肝虛有熱、虛勞骨蒸、胃陰不足導致的口干舌燥以及腹水等癥狀?，F代研究表明，李子的營養成分略低于桃子，但含糖、蛋白質、脂肪、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C、PP、A、鈣、磷、鐵等，因此營養價值很高。李子在治療多種疾病方面有著豐富的應用。例如，鮮李子可用于治療肝硬化腹水，唐代醫學家孫思邈曾說：“肝病宜食之?！贝送?，鮮李子搗汁冷服可用于治療消渴病和骨蒸勞熱，李子去核搗碎絞汁加蜂蜜可用于治療肝經虛熱、胃陰不足、津液虧乏等癥狀。李子還有駐色酒的功效，可使婦女容顏美麗。盡管李子有諸多益處，但不宜多食。過量食用會損傷脾胃，導致少食腹瀉，特別是脾虛之人，更應避免多食，以免助濕生痰，使人腹脹。李子汁具有對粗糙及曬傷皮膚有益的功效，只需將李子、蜂蜜、豆漿和冰塊攪拌即可制成。