衢州的夜市和小吃街，是這座城市獨特的美味寶庫。中河沿的大娘水餃店的干燒鴨頭，味道非常濃郁，非常適合和朋友一起品嘗。不遠處的蛟池街，小弄堂里的肉元和涼拌粉干，也是不可錯過的美味。榮仙餛飩位于獅橋街，原普農家電后面，手工制作的餛飩皮薄肉嫩，味道不錯。但是這家店的環境比較擁擠，建議去的時候注意時間。孔家一條街的燒烤也是一絕，特別是香辣的兔頭，香辣可口，但建議選擇合適的時機。老奶奶餛飩位于府山上，手工制作的餛飩，味道極佳，但需要注意的是，這家店逢年過節不營業。老徐粉干位于蛟池街，肉元和涼拌粉干口感獨特，但是環境較差，夏天可能會比較熱。川?；疱亙r格實惠，服務環境好，免費提供西瓜、泡菜和花生，非常適合與朋友共同享用。兔頭店就在永和豆漿旁邊，香辣的兔頭是衢城最好吃的之一，建議選擇合適的時間去。蝴蝶路的三頭一掌非常美味，盡管環境一般，夏季晚上人很多。花木蘭砂鍋的新裝潢帶來了更好的就餐體驗，5元一碗的沙鍋在炎熱的夏天也非常受歡迎。辣阿婆位于坊門街，是衢州人氣很旺的火鍋店，價格合理，味道香辣可口，現在店面還在擴大中。愛花麻辣湯位于中河沿，小吃種類繁多，特別適合喜歡辣味的朋友。西安面館位于中河沿建設銀行斜對面，提供各種口味的拉面，價格實惠，適合與朋友分享。大雜燴則聚集了各種小吃，如雞蛋餅、串串香、醬果等，非常適合夜宵。內蒙小尾羊位于中河沿，環境一流，羊肉、奶茶等特色菜品值得一試。南區的魚店、椒香魚、碳烤魚等也值得一嘗。瓦塊魚現在在坊門街，雖然上菜速度較慢，但分店已經開出來了。馬站底老裴粉干，雖然店小但味道不錯，建議打包帶走。荷花東路是衢州的排檔一條街，每家都有特色菜品，適合尋找新口味的朋友。補充信息：煲仔飯原米蘭對面，現在在立馬廣場，也有分店。水晶糕篇介紹了幾種不同類型的水晶糕，分別由山粉、田伯四粉、葛粉等制作而成，口感各異。