制作彩色桃山皮月餅的過(guò)程既有趣又充滿創(chuàng)意。首先，準(zhǔn)備好不同顏色的桃山皮材料，包括南瓜、抹茶、牛奶、巧克力和櫻花粉，每種顏色各取100克，加入100克牛奶揉搓均勻，裝入保鮮袋備用。注意牛奶桃山皮需搓至顏色發(fā)白。使用50克模具，皮和餡各稱25克，放好備用并標(biāo)注。接下來(lái)，按照皮包餡的手法將皮包裹在餡上，包好后用保鮮膜覆蓋以免水分流失。小兔子花片的制作采用牛奶桃山皮作為主體，下方部分使用櫻花桃山皮。準(zhǔn)備一個(gè)白色的月餅團(tuán)，放入模具按壓成形。根據(jù)需要，可以自由搭配顏色來(lái)制作多彩的月餅。完成后，將月餅放入烤盤(pán)，烤箱預(yù)熱至150度，上下火，中層烤15分鐘左右。出爐后，月餅會(huì)因回油而顏色更深。這種軟糯的桃山皮月餅，不僅色彩豐富，還能根據(jù)個(gè)人喜好自由搭配，非常適合節(jié)日或聚餐時(shí)享用。制作過(guò)程中，注意細(xì)節(jié)和手法，可以讓月餅更加精致可口。無(wú)論是自用還是分享，都能帶來(lái)滿滿的幸福感。