在北京開設一家便民菜店，首先需要準備的是個體戶營業執照。根據相關規定，你需要準備店面的房產證復印件，如果是租賃房屋，則還需提供租賃協議書。身份證復印件和一寸照片若干也是必不可少的。接下來，你需要到當地工商所領取并填寫相關表格，以便辦理工商營業執照。隨后，前往稅務所辦理稅務登記證。目前，可能還需要到質檢局辦理行業代碼證。在獲得稅務登記證之后，可以申請發票。申請發票的方式有兩種：一種是按定稅方法，即每月不管是否有營業額都需要繳納固定的稅額；另一種是根據開具發票的金額按稅率繳稅。這兩種方式的選擇取決于你的具體經營情況。整個過程的費用大約為500元左右，所需時間大約在15到30天之間，具體時間根據各地政策的不同而有所差異。在正式營業之前，確保所有證件齊全，并且了解當地關于食品安全和衛生的規定，這對于經營一家便民菜店來說至關重要。此外，了解并遵守稅務政策也非常重要，確保合法經營的同時，也能維護自己的權益。在準備過程中，建議多咨詢當地相關部門，獲取最準確的信息，以確保順利開設便民菜店。最后，希望你的便民菜店能夠順利開業，為社區居民帶來便利。