不可以委托社會代理機構進行采購中心的工作。根據相關文件的規定，集中采購機構代理的項目不允許轉給社會代理機構，以確保采購過程的公正性和規范性。集中采購機構是由政府設立的專業機構，其職責是代表政府進行采購活動。這些機構通常具備專業的采購知識和技術，能夠更好地執行采購任務。而社會代理機構雖然也能提供采購服務，但在政策和操作規范上可能無法達到集中采購機構的要求。因此，政策上對集中采購項目的代理進行了嚴格限制。同時，集中采購機構在采購過程中需要遵循一系列嚴格的規章制度，包括透明度、公平競爭和公開招標等原則，確保采購過程的公正性和透明性。社會代理機構可能因為缺乏必要的監管和約束，在執行采購任務時可能會遇到一些問題，如可能無法完全遵循這些原則，從而影響采購的質量和效率。此外，集中采購機構還承擔著重要的公共利益責任。通過嚴格的管理和監督機制，確保采購活動符合公共利益，避免潛在的利益沖突和不正當行為。而社會代理機構的參與可能會削弱這種機制的效果，影響采購結果的公平性和合理性。因此，為了維護采購過程的公平、公正和透明，集中采購機構代理的項目不應轉給社會代理機構。這樣不僅能夠保證采購活動的質量和效率，也能夠更好地維護公共利益。