1. 竹筍主要生長在溫暖濕潤的熱帶、亞熱帶以及溫帶地區，但也有品種能適應溫帶甚至寒帶環境。2. 竹筍通常生長在山林或專門的竹林中，中國的南方地區尤其是長江中下游，擁有高品質的竹筍資源。3. 竹筍的生長季節主要在春季，即3月至5月。它們最適宜的生長溫度大約是年平均17攝氏度，夏季平均溫度不超過30攝氏度，冬季則在4攝氏度左右。這也解釋了為何我國南方竹林比北方更為茂盛。4. 種植竹筍需要特定的土壤條件，包括深厚的土層、疏松肥沃、濕潤且具有良好的排水和通氣性。土壤的酸堿值最好維持在4.5至7之間。5. 竹筍在中國各地均有分布，但以長江中下游的貴州遵義、江西、安徽南部、浙江、四川、廣西等地區以及珠江流域、福建、臺灣等地最為著名。特別是浙江的竹筍全國聞名，廣東揭陽市的揭東縣，尤其是旅慎埔田鎮，被譽為竹筍之鄉。詳情