黃鼠狼是眾所周知的捕鼠高手，并非直接生吞，而是以其狡猾的捕獵技巧成為老鼠的天敵。這種小型肉食動物，以鼠類為主要食物，能夠追蹤鼠跡并出入鼠洞，捕殺整窩老鼠。除了老鼠，黃鼠狼也捕食小鳥、鳥卵，或在河堤、小溪邊活動，捕食蛙類、昆蟲和魚類，甚至在偶爾時也偷食家禽。黃鼠狼的學名為黃鼬，屬于食肉目鼬科鼬屬中的一種。在食肉目中，鼬是體型最小的種類，具有細長的身體和靈活的四肢，能夠輕松鉆入鼠洞捕捉老鼠。其身體結構特征包括：頭小而扁平，頸長而柔韌，四肢短且每足具有5趾，趾上帶有尖銳彎曲的爪。此外，黃鼬還具備獨特的肛腺，能夠釋放臭氣以自衛。黃鼬選擇穴居在巖石下、樹洞或柴堆下，以夜晚為活動高峰期，展現出迅速而詭秘的行動能力。它們不僅能在樹上靈活穿梭，還能在水中自如捕食，依靠敏銳的嗅覺和聽覺搜尋食物。在繁殖方面，黃鼬每年冬末至春初發情交配，懷孕兩個月后，于夏初產下1至4只幼仔。哺乳期為一個月，幼仔在十個月后即可達到性成熟。黃鼬每年會經歷兩次換毛期。黃鼬的毛色鮮艷多樣，包括棕黃、杏黃或金黃色，針毛細密且底絨豐厚。在中國，人們常用其尾毛制作毛筆，這種筆被稱為狼毫。