鶴山紅茶，這是鶴山的著名土特產。鶴山人種茶的歷史可追溯到宋代，茶葉以其獨特的品質而聞名。條索緊細，成色油潤，湯色鮮亮，散發出清香味，滋味甘滑，具有消熱消滯的功效。鶴山紅茶不僅生產歷史悠久，而且文化淵源深厚，它符合地理標志農產品的標準，來源于特定地域。古勞銀針，則是廣東省江門市鶴山市古勞鎮的特產。其品質獨特，條索緊結圓直如針，色澤銀灰顯毫，香氣高純持久，滋味醇和回甘。沖泡后，湯色綠而明亮，葉底細嫩勻整，令人賞心悅目。這種茶不僅美味，還蘊含著豐富的文化底蘊。雙合沙姜雞，是鶴山的一道名菜。其雞皮清爽幼滑，肉質細嫩可口，食而不膩。骨脆而香，令人回味無窮。這道菜源于“東江鹽焗雞”，十多年前由祖籍雙合百塊村的廣州名廚師麥達光傳授而得以流傳。上南燒肉，其產地為鶴山雅瑤上南云蓼墟，故又名云蓼燒肉。它始制于1965年，以皮脆肉爽、色香味俱全而著稱。每逢節假日，特別是清明、端午、重陽等節日，燒肉店一開市就被搶購一空。這充分證明了上南燒肉在食客心中的地位。