1. 配餐單位負責人需每兩個月定期聽取一次食品安全總監關于工作管理情況的匯報。2. 該匯報應包括食品安全總監對食品安全管理工作的全面回顧和分析。3. 負責人需對匯報內容進行評估，并提出改進建議或措施。4. 匯報應形成書面記錄，作為食品安全管理工作的檔案資料。5. 食品安全總監作為企業食品質量安全的最高管理者和直接責任人，負責制定和執行食品安全相關制度與措施。6. 食品安全總監應對企業食品質量安全負最終責任，并具備相應事項的決策權。7. 食品安全總監還需不斷完善食品質量安全組織機構，并規劃所需的人力、技術等資源以落實食品安全法律法規。
綜合
