雙子葉植物，如棉花、大豆、花生、向日葵、番薯、馬鈴薯、蘋果、煙草和薄荷，這些植物的種子具有兩個子葉。這類植物的種子結構較為復雜，內部含有豐富的營養物質，有助于幼苗早期生長。單子葉植物則以玉米為代表，與雙子葉植物相比，單子葉植物的種子只有一片子葉。玉米種子結構較為簡單，主要營養集中在胚乳部分。雙子葉植物通常擁有更復雜的根系結構，可以更好地吸收土壤中的水分和養分。例如，馬鈴薯具有發達的塊莖，可以儲存大量養分，而蘋果樹則具有強大的根系，能夠抵御干旱和寒冷。單子葉植物，如玉米，根系相對簡單，但其莖稈挺拔，葉子狹長，適合在風力較大的環境中生長。單子葉植物的種子萌發時，胚芽首先突破種皮，隨后長出根系，與雙子葉植物相比，單子葉植物的生長過程更為直接。雙子葉植物的果實形態多樣，有的呈堅果狀，如花生；有的呈漿果狀，如草莓；有的呈莢果狀，如大豆。而單子葉植物的果實則多為穎果，如玉米的果實。總體而言，雙子葉植物和單子葉植物在種子結構、根系、莖葉形態以及果實形態等方面存在顯著差異，這些差異使它們適應了不同的生態環境，為人類提供了豐富的食物和原材料。