1. 魚腥草開花后仍然可以食用，只需在烹飪時摘除花朵即可。2. 魚腥草，亦稱側耳根，是一種多年生草本植物，通常在夏秋季莖葉茂盛時采收，洗凈后可曬干或鮮用。3. 魚腥草的嫩莖葉是主要的食用部分，口感嫩脆，帶有一定的辣味和魚腥味，可生食或熟食，適用于多種烹飪方法，如涼拌、燉肉、煮粥等。4. 魚腥草的常見食用方法包括： - 涼拌魚腥草：將鮮魚腥草洗凈切段，用鹽水浸泡后，加入調味料拌勻即可。 - 魚腥草蒸母雞：將魚腥草與嫩母雞一同蒸制，待雞肉熟透后加入魚腥草和調味料。 - 魚腥草燉豬肺：將魚腥草與豬肺一同燉煮，直至豬肺熟透，最后加入調味料。 - 魚腥草煮雪梨：魚腥草煮沸后加入雪梨和冰糖，煮至雪梨軟爛即可食用。 - 魚腥草拌萵筍：將魚腥草和萵筍絲混合，加入調味料拌勻，可作為佐餐食用。以上改寫和潤色后的內容，保持了原有信息的準確性和完整性，同時提升了語言的流暢性和專業性。