一道充滿美味與創意的菜肴——豆腐肉丸，帶你領略北豆腐與鮮蝦、豬瘦肉的完美結合。僅需10分鐘準備，20分鐘烹飪，便可輕松享用這道令人垂涎的美味。用料精選北豆腐200g、豬瘦肉100g、大蝦8只，以及大蔥50g和生菜200g等新鮮食材，再搭配洋蔥絲、蒜末等調料，使得這道菜色香味俱佳。將豆腐搗碎與蝦仁、雞肉及大蔥混合，加入淀粉、蘑菇精、鹽和料酒，攪拌均勻制成餡料。隨后，將餡料團成丸子形狀，下油鍋煎熟，制成外酥里嫩的豆腐肉丸。另起一鍋，爆香洋蔥絲和蒜末，加入生抽和蘑菇精，熬制成鮮美濃郁的湯汁。最后，將炸好的豆腐肉丸擺放在生菜絲上，澆上湯汁，再點綴少許蒜末，一道色香味俱全的豆腐肉丸便完成了。小貼士：選擇老一些的豆腐更為適宜，避免使用水分過多的南豆腐。墊在豆腐丸下的菜絲可根據個人口味自由搭配。同時，確保豆腐要搓碎，肉餡要剁細，并充分攪拌至起粘性，這樣制作出的丸子更加光滑美觀。無論是家庭聚餐還是朋友小聚，這道豆腐肉丸都能成為餐桌上的亮點。其獨特的口感和豐富的營養價值，定能讓每位品嘗者贊不絕口。快來動手嘗試吧，讓這道美味佳肴為你的餐桌增添一抹亮色！