平菇的10種家常做法包括：平菇炒肉、清炒平菇、平菇燉豆腐、平菇炒雞蛋、平菇燒湯、平菇煎餅、平菇燉雞、椒鹽平菇、平菇火鍋、以及涼拌平菇。平菇炒肉是一道色香味俱佳的家常菜，將平菇與豬肉片一同炒制，加入蒜末、生姜提味，最后用點醬油和鹽調味，既保留了平菇的鮮美，又增添了肉質的口感。清炒平菇則更為簡單，只需將洗凈的平菇放入鍋中，加入少許油和鹽，快速翻炒至熟即可，保留了平菇的原汁原味，清爽可口。平菇燉豆腐是將平菇與嫩豆腐一同燉煮，加入些許雞湯或者清水，慢火燉至豆腐熟透，平菇的鮮香與豆腐的嫩滑完美融合。平菇炒雞蛋則是將打散的雞蛋液與平菇片混合，放入鍋中炒至金黃，雞蛋的香氣與平菇的鮮美相互襯托，營養豐富。平菇燒湯則可將平菇與其他食材如胡蘿卜、玉米等一同煮湯，湯汁鮮美，適合冬季暖身。平菇煎餅則是將切碎的平菇與面粉、蛋液等混合，煎制成餅，外酥內軟，口感豐富。平菇燉雞是將平菇與雞塊一同燉煮，雞肉的鮮美與平菇的香氣相互交融，營養又美味。椒鹽平菇則是將平菇撕成小條，用椒鹽腌制后炸至金黃酥脆，適合作為下酒菜。平菇火鍋則是將平菇作為火鍋的涮菜之一，搭配各種肉類和海鮮，鮮香四溢。涼拌平菇則是將煮熟的平菇與調味料如醋、蒜末、香菜等混合拌勻，清爽開胃，適合夏季食用。