一到夏天，雞精容易受潮結塊。以下是一些防止雞精結塊的方法：1. 雞精包裝袋在開封后應立即密封保存，避免空氣和濕氣進入，導致結塊。2. 若雞精受潮結塊但未變質，可以通過微波加熱的方式恢復其原狀。將裝雞精的罐子放入微波爐，用高火加熱一分鐘，取出后攪拌均勻，硬塊即可散開。3. 如果雞精罐子不能放入微波爐，可以將罐子放在加熱的鐵鍋中（鐵鍋中不加水），加熱至四周均勻受熱后取出，迅速攪拌雞精，硬塊將很快散開。4. 無論是袋裝還是瓶裝調味品，都應檢查生產日期和保質期。只要在保質期內，即使天氣潮濕導致雞精、胡椒、食鹽等受潮，也不會影響其質量。5. 為避免調味品受潮，建議購買小包裝（100克以內）的產品，以滿足一兩個月使用量為宜。開袋后應盡量存放在可密封的容器中，或放入冰箱，隨吃隨取。6. 雞精本身對人體無害，含有促進消化吸收的谷氨酸鈉。然而，過量食用雞精是有害的，應適量食用。7. 國家有食品安全檢測儀，可以現場檢測食品中的多種參數，確保食品安全。更多關于食品添加劑的知識，可參考裕祥安全網的相關資料。