冰菜在7月至9月期間種植效果最佳。這種植物適宜在涼爽的氣候條件下生長，不適宜高溫環境。因此，選擇在初秋時節，當氣溫低于28℃時進行種植，有利于冰菜的健康成長，避免在炎熱的夏季進行種植。在播種前一日，確保畦面充分濕潤，按15×15厘米的間距開挖種植穴，每個穴內播入4-5粒種子，覆蓋1厘米厚的土壤，并加上一層地膜以減緩水分蒸發。定苗后，要注意控制水分，初期10天內無需澆水，后期在葉片略顯干燥時適量澆水，保持土壤濕潤。每月應追施一次復合肥料，以促進莖葉生長和結晶體的形成。冰菜的養護管理同樣重要。在出苗期，應避免強光直射，保持溫度在20℃左右。澆水時遵循“不干不澆，澆則澆透”的原則，以提高其商品價值。若在夏季種植，需注意避免高溫影響。光照對冰菜生長至關重要，它喜歡充足的陽光。在確保溫度的條件下，應讓冰菜充分接受光照。冰菜的主要蟲害包括蚜蟲、白飛虱和金龜子。在優質高產的栽培中，應以預防為主，減少農藥使用。蟲害的防治以物理方法為主，如搭建防蟲網、懸掛黃藍粘蟲板等進行隔離。