1. 竹筍煮熟通常需要大約20分鐘。煮熟竹筍不僅能夠去除其苦澀味，還有助于分解草酸鈣，減少對鈣吸收的影響，并消除澀味。2. 新鮮竹筍在購買后應盡快食用，若需存放，應妥善保存在冰箱中。長時間存放的竹筍可能會變得苦澀。在烹飪前，應將竹筍的硬殼逐層剝去，保留嫩的部分。剝好后，用清水徹底清洗干凈，然后將竹筍切開，加水煮沸后轉小火續煮20分鐘。3. 煮好的竹筍撈出后，應立即放入冷水中浸泡約兩小時，以保持其脆嫩和口感。浸泡后，竹筍可用來烹飪多種菜肴，如炒菜或涼拌。4. 竹筍含有較多的粗纖維和草酸鈣，對于患有胃痛、胃潰瘍、胃出血、腎結石或腸胃炎的人來說，食用前需要徹底煮熟，并且應避免食用過量。煮熟的竹筍能增強免疫力和提高抗病能力。5. 發育期的兒童不宜食用未煮熟的竹筍，因為其中的草酸鈣可能會影響他們對鈣和鋅的吸收。應確保兒童食用煮熟后的竹筍，以避免可能的健康問題。