在挑選獼猴桃時，我們首先要關注其外觀。如果獼猴桃使用了“膨大劑”，那么它的果皮會顯得特別綠，而且膨大劑的使用濃度越大，果身就容易變粗，果實的果肉也會變得松散，出現所謂的“陰陽臉”現象。因此，選擇果皮顏色均勻，沒有異常突出或凹陷的獼猴桃是較為明智的選擇。其次，觀察果毛也是一個重要的指標。優質的獼猴桃，其果毛細而不易脫落。果皮上的毛多，說明獼猴桃比較新鮮。相反，如果果毛粗硬且容易脫落，那么這顆獼猴桃可能已經不新鮮了。因此，在挑選時，可以輕輕觸摸獼猴桃的果皮，感受其果毛的細膩程度。接下來，通過手指的觸感來判斷獼猴桃的成熟度也是一個好方法。用手指肚輕輕按壓獼猴桃的兩端附近，如果感覺不再堅硬，按壓處有輕微的變形，但也不是很軟，那么這個獼猴桃就是最佳的食用狀態。如果感覺堅硬，說明獼猴桃還未成熟，暫時不能食用。此外，顏色也是判斷獼猴桃品質的一個關鍵指標。優質的獼猴桃，其果皮呈均勻的黃褐色。如果獼猴桃生果的顏色不均勻，綠色部分過于顯眼或黃色部分過于暗淡，都可能是品質不佳的表現。因此，在挑選時，要仔細觀察獼猴桃的顏色是否均勻。最后，值得注意的是，獼猴桃有許多品種，果肉有綠色、黃色甚至紅色的不同種類。這些不同種類的獼猴桃口感也會有所不同。因此，大家可以根據自己的口味來選擇適合的獼猴桃品種。