要祛除白醋的酸味，可以嘗試加入一些糖或其他調味品來中和酸味，或者將白醋用于需要酸味的烹飪中，以減少其本身的酸味。另外，可以將白醋與水按一定比例稀釋，以降低酸味的濃度。如果你不需要那么強烈的酸味，也可以考慮購買酸度較低的白醋品種。加入適量的糖到白醋中可以平衡其酸味，使口感更加柔和。除了糖，還可以嘗試添加一些香料或果汁，如檸檬汁、橙汁等，這些都可以為白醋增添風味，同時減輕其酸味。如果你需要在烹飪中使用白醋，可以選擇一些需要酸味的菜譜，如糖醋菜肴或是腌制食品。這樣，白醋的酸味就能為菜品增添風味，而不會顯得過于突兀。如果你覺得白醋的酸味實在太重，也可以考慮將其與水按一定比例混合，以降低酸味的濃度。比如，你可以嘗試將白醋與水按1:2或1:3的比例稀釋，然后再根據個人口味進行調整。最后，如果你經常需要使用白醋，但又不喜歡其強烈的酸味，可以在購買時選擇酸度較低的白醋品種。市面上有不同酸度的白醋可供選擇，你可以根據自己的需求來挑選。