在日本的研究發(fā)現(xiàn)中，紅薯富含多種礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)和維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。有人聲稱紅薯能夠抑制體內(nèi)癌細(xì)胞的生長，這一說法是否真實呢？紅薯的確具有抑制癌細(xì)胞的效果，科學(xué)研究將20種具有抑制癌細(xì)胞生長的蔬菜按效果從高到低排序，生紅薯和熟紅薯分別能達到98.7%和94.4%的抑制率。這一發(fā)現(xiàn)是基于動物實驗和細(xì)胞初步研究，尚未在臨床上得到應(yīng)用，因此大家不應(yīng)盲目相信。隨著科學(xué)的不斷發(fā)展，我們相信不久的將來，關(guān)于紅薯的更多秘密將被揭示。1. 改善便秘冬天天氣寒冷且干燥，人們往往不主動補充足夠水分，導(dǎo)致大便干燥、硬化，難以排出，形成便秘。紅薯含有豐富的膳食纖維，能促進腸胃蠕動，幫助排便，對改善便秘有積極作用。因此，經(jīng)常便秘的人可以適量食用紅薯。2. 減肥瘦身冬季，由于天氣寒冷，人們不愿意活動，長時間久坐不動容易導(dǎo)致脂肪堆積，影響健康。紅薯是一種熱量較低的粗糧，能增加飽腹感，可作為主食食用，幫助身體分解脂肪，有助于減肥。3. 輔助降血糖紅薯因其甜味，高血糖和糖尿病患者可能對其產(chǎn)生抵觸。然而，紅薯實際上能降低血糖，其成分能提高胰島敏感度，促進胰島分泌，從而降低血糖。此外，紅薯是一種粗糧，不含膽固醇和脂肪，適合三高患者經(jīng)常食用。4. 降血壓、降血脂高血脂和高血壓是中老年人的主要健康威脅。紅薯含有鈉離子，能輔助降低血壓，減少鈉離子吸收，防止水鈉潴留。紅薯中的纖維素能加快血液循環(huán)，降低血液中的甘油三酯和膽固醇濃度，穩(wěn)定血脂?！冑|(zhì)的紅薯不要食用在食用紅薯時，需要注意其新鮮度。變質(zhì)或受蟲害影響的紅薯部分會變質(zhì)，切掉霉點或變質(zhì)部分后仍不宜食用。因為這些部位可能已受到有害物質(zhì)侵入，食用可能對健康產(chǎn)生影響，甚至含有致癌物質(zhì)。——腹脹的人忌食紅薯含水量高，進食后會產(chǎn)生較強的飽腹感，不易消化。腹脹時食用紅薯會加重腸胃負(fù)擔(dān)，引起不適。建議在腹脹期間暫時停食紅薯，待胃腸功能恢復(fù)后再適量食用。