梭子蟹經(jīng)過初步處理，水煮去腮后切塊備用。青口貝需解凍至適宜溫度，以便后續(xù)烹飪步驟的順利進(jìn)行。墨魚仔需先去除外皮，通過汆水的方式使其初步熟成，并瀝干水分。準(zhǔn)備各種所需配料，開啟爐火，倒入適量食用油。加入豆瓣醬與火鍋底料，炒出誘人的紅油。隨后，將配料倒入鍋中，持續(xù)翻炒以充分激發(fā)香味。此時(shí)，將之前處理好的梭子蟹、青口貝和墨魚仔一同加入鍋中，大火快速翻炒均勻。為了讓菜肴更加美味，加入適量的水，待水燒開后轉(zhuǎn)為大火收汁。在烹飪過程中，根據(jù)個(gè)人口味加入適量的鹽和黑胡椒進(jìn)行調(diào)味。最后，撒上些許蔥花，一道色香味俱佳的佳肴便完成了。除了上述主料外，還可以加入蝦爬子500克作為另一道美味的選擇。此外，為了提升口感，可以搭配飛蟹2個(gè)、大蝦6個(gè)作為輔料，再輔以適量的蒜泥、醬油和香油進(jìn)行調(diào)味。