選擇優質的東北大米或泰國香米，先用清水浸泡三小時以上，最好泡過夜，以充分吸收水分，使米粒更加飽滿。將水燒開后，放置木桶于鍋上，分多次將浸泡好的米分層裝入木桶內，確保每層米粒間留有適當空隙，以便水分均勻蒸煮。采用大火蒸煮十分鐘，期間可輕輕搖動木桶，確保米粒受熱均勻。將蒸好的米飯從木桶中取出，放入盆中，加入適量的開水，輕輕攪拌均勻，然后加蓋燜煮十五分鐘，讓米飯充分吸收水分，變得松軟可口。再次將米飯倒回木桶，用筷子在米飯表面戳幾個小洞，以增加透氣性，避免米粒粘連。蓋上木桶蓋，繼續用猛火蒸煮十分鐘，直至米飯完全熟透，散發出誘人的香氣。木桶蒸米飯不僅能夠保持米粒的完整，還能使米飯更加清香軟糯，口感更佳。這種傳統的蒸煮方法，簡單易行，且能更好地保留大米的營養成分，是一道值得嘗試的家庭美食。通過上述步驟，您可以輕松在家享受到美味可口的木桶蒸米飯。