在飲食治療上，首要關(guān)注的是食物的營養(yǎng)價(jià)值。推薦多攝入高蛋白及高維生素的食物，確保身體獲得充足的營養(yǎng)素，以預(yù)防貧血和營養(yǎng)不良。特別是那些已出現(xiàn)貧血和營養(yǎng)不良的人群，應(yīng)在飲食中增加富含蛋白質(zhì)和血紅素鐵的食物，例如瘦肉、雞、魚、肝、腰等內(nèi)臟。此外，深色的新鮮蔬菜和水果也是高維生素的良好來源，如綠葉蔬菜、西紅柿、茄子、紅棗等。每餐不妨品嘗2~3個(gè)新鮮山楂，以刺激胃液的正常分泌。在飲食上還需注意酸堿平衡。當(dāng)胃酸分泌過多時(shí)，可以適量飲用牛奶、豆?jié){，或食用饅頭、面包來中和胃酸。而當(dāng)胃酸分泌減少時(shí)，則可以選擇濃縮的肉湯、雞湯或是帶有酸味的水果及果汁來刺激胃液分泌，促進(jìn)消化。同時(shí)，應(yīng)盡量避免可能引發(fā)腹部脹氣的食物以及富含纖維的食物，如豆類、豆制品、蔗糖、芹菜、韭菜等。對(duì)于患有萎縮性胃炎的人群，飲用酸奶是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。酸奶中的磷脂類物質(zhì)能夠緊密地吸附在胃壁上，對(duì)胃粘膜起到保護(hù)作用，有助于修復(fù)受損的胃粘膜。此外，酸奶中特有的乳糖分解代謝產(chǎn)生的乳酸和葡萄糖醛酸能夠增加胃內(nèi)的酸度，抑制有害菌分解蛋白質(zhì)產(chǎn)生毒素，保護(hù)胃部免受毒素侵蝕，對(duì)胃炎的治療和恢復(fù)大有裨益。另外，在口服抗菌素治療某些炎癥性疾病時(shí)，同時(shí)飲用酸奶不僅能補(bǔ)充營養(yǎng)，還能有效避免抗菌素對(duì)人體產(chǎn)生的副作用。因?yàn)樗崮讨泻写罅康幕钚詶U菌，這些有益菌能夠調(diào)節(jié)因藥物引起的腸道菌群失調(diào)現(xiàn)象，重新恢復(fù)平衡，同時(shí)保護(hù)胃粘膜免受進(jìn)一步損害。