小龍蝦蝦苗價(jià)格的上漲趨勢(shì)明顯，從2014年的5-10元/斤，到2016年達(dá)到了15-20元/斤，甚至有年份價(jià)格最高曾達(dá)35元/斤。盡管蝦苗價(jià)格上漲，但養(yǎng)殖戶仍認(rèn)為價(jià)格在可接受范圍內(nèi)，因此更多地通過自然繁殖蝦苗來應(yīng)對(duì)，技術(shù)較差的養(yǎng)殖戶可能會(huì)減少或放棄養(yǎng)殖。養(yǎng)殖小龍蝦時(shí)，產(chǎn)量和面積、養(yǎng)殖水平都是決定因素。盲目投資的養(yǎng)殖戶往往不懂技術(shù)，僅依靠圈地和投放蝦苗，忽視了蝦池規(guī)劃建造、培植環(huán)境、何時(shí)下種苗、何時(shí)喂食、何時(shí)捕撈等關(guān)鍵步驟。技術(shù)欠缺的養(yǎng)殖戶即使風(fēng)調(diào)雨順，產(chǎn)量也不一定理想。小龍蝦因其繁殖能力強(qiáng)、適應(yīng)能力廣，一度被認(rèn)為是易于養(yǎng)殖的品種。近年來，隨著小龍蝦消費(fèi)需求的激增，野生資源銳減，市場(chǎng)上供應(yīng)的小龍蝦主要來源于養(yǎng)殖。小龍蝦的養(yǎng)殖面積持續(xù)增加，但由于苗種供應(yīng)限制，養(yǎng)殖和銷售的集中度較高。小龍蝦養(yǎng)殖高峰期出現(xiàn)在5月前，隨后由于出蝦集中，價(jià)格有所回落。預(yù)計(jì)在養(yǎng)殖后期，由于成蝦進(jìn)洞冬眠導(dǎo)致供應(yīng)減少，價(jià)格會(huì)穩(wěn)步回升，但此時(shí)消費(fèi)量大幅下降，形成有價(jià)無市的局面。2016年，許多養(yǎng)殖戶通過養(yǎng)殖小龍蝦實(shí)現(xiàn)了致富，這促使2017年更多的人加入養(yǎng)殖行列。為了成功養(yǎng)殖，養(yǎng)殖戶需要提前做好預(yù)防措施，做足功課，才能在市場(chǎng)中立于不敗之地。