在江陰土話中，鰣魚（或者是刀魚）是否有另一個名字？是的，這種魚在江陰土話中被稱為帶魚。帶魚，學名刀魚，也稱作牙帶魚或鐮刀魚，屬于魚綱鱸形目帶魚科。它們的體型側扁如帶，呈銀灰色，背鰭和胸鰭呈淺灰色，帶有微小斑點，尾鰭為黑色。帶魚頭部尖銳，口大，身體逐漸變細至尾部，猶如一根細鞭。頭長約為身高的兩倍，全長約1米。曾經有漁民捕獲過一條長2.1米、重7.8公斤的特大個體，被收藏在溫嶺市石塘鎮小學的生物博物館。帶魚分布廣泛，以西太平洋和印度洋最多，我國沿海各省均有發現，其中東海產量最高。帶魚是肉食性魚類，性格兇猛，牙齒尖利，背鰭長而胸鰭小，鱗片退化。它們通過擺動身軀而非鰭來游泳，行動自如，捕食毛蝦、烏賊和其他魚類。帶魚食性雜且貪吃，有時會同類相食。漁民捕撈時，常發現一條帶魚尾巴被另一條咬住，有時甚至多條連環。帶魚最多只能活到8歲左右，但在帶魚中能活過4歲的已屬罕見。它們的生長速度快，1齡魚的平均身長約為18-19厘米，重90-110克，當年即可繁殖。2齡魚可長到300克左右。帶魚屬于洄游性魚類，有晝夜垂直移動的習慣，白天棲息于中、下水層，夜間上升至表層。我國沿海的帶魚分為南北兩大類，北方帶魚較大，越冬于黃海南部，春天游向渤海，秋天返回越冬地，形成春秋兩季魚汛。南方帶魚隨季節沿東海西部邊緣南北移動，有春汛和冬汛之分。帶魚的產卵期長，主要在4月至6月和9月至11月，一次產卵量在2.5萬至3.5萬粒，最適宜的水溫為17℃至23℃。帶魚是我國沿海產量最高的一種經濟魚類，盡管90年代后產量有所下降，但仍能形成魚汛。近年來，通過禁漁和漁業資源保護宣傳教育，帶魚產量保持相對穩定。帶魚肉質鮮美，只有一條大骨，無其他細刺，食用方便，營養價值高，對病后體虛、產后乳汁不足和外傷出血等癥有補益作用。中醫認為它能和中開胃、暖胃補虛，還有潤澤肌膚、美容的功效，但瘡疥患者應少食。