1. 準備食材：一只重約500克的鴨子。2. 調制腌料：將老抽30毫升、生抽70毫升、生姜10克、雞精10克、白糖10克、花生油50克和適量的鹽混合，配制成腌料。3. 腌制鴨子：用調好的腌料均勻涂抹在鴨子身上，確保鴨子每一處都能接觸到腌料。將鴨子放入冰箱中腌制至少24小時，以便充分入味。4. 晾干鴨子：將腌制好的鴨子取出，放置在通風處晾干其表皮，這有助于鴨子在烤制過程中形成酥脆的皮膚。5. 設置微波爐：將微波爐設置為微波和光波組合模式，這種組合模式可以同時加熱鴨子的內部并烤制其外表。6. 第一次烤制：將鴨子放入微波爐中，按照微波和光波組合模式烤制15分鐘，此時鴨子的內部基本熟透，外表開始呈現出烤制的色澤。7. 涂抹調料：在鴨子表皮上均勻涂抹一層花生油和醬汁，可根據個人口味撒上一些椒鹽粉。8. 第二次烤制：將涂抹好調料的鴨子再次放入微波爐，使用同樣的微波和光波組合模式烤制15分鐘，使鴨子表皮更加酥脆，味道更加濃郁。9. 完成烤制：經過兩次烤制，微波爐烤鴨便完成了。取出烤鴨，稍微冷卻后即可切片享用。詳情