1. 巴氏消毒法在保存純鮮牛奶方面表現卓越，能夠保留牛奶的原始營養和天然風味，是所有牛奶保存方式中最為理想的選擇。2. 在4℃左右的適宜溫度下儲存，巴氏消毒奶中細菌的生長幾乎停止，從而保持牛奶的營養和口感。3. 巴氏消毒奶在全球消費量中占據領先地位，特別是在英國、澳大利亞、美國和加拿大等國家，液態奶的80%以上都是巴氏消毒牛奶。4. 這些國家的消費者通常會選擇全脫脂、半脫脂或全脂的巴氏消毒奶。5. 在美國市場上，巴氏消毒奶占據主導地位，常見的大容量包裝如1升、2升或1加侖，滿足市民一周的飲用需求。6. 相比之下，在鄉村市場上，滅菌純牛奶相對較少，一些小城鎮甚至無法輕易購買到巴氏消毒的鮮奶，這反映了巴氏消毒法在牛奶保存方面的獨特優勢。7. 巴氏消毒法由法國人巴斯德于1865年發明，經過后人的改進，用于徹底殺滅液體中的病原體，如啤酒、酒、牛奶、血清蛋白等，是目前世界通用的一種牛奶消毒法。詳情