邵陽車牌以"湘E"為開頭。湖南省的簡稱是"湘"，邵陽市的車牌代碼是"E"，因此邵陽的車牌號以"湘E"開頭。在我國，車牌號的構成中，第一位是代表車輛注冊地的省級行政區的簡稱，如北京的簡稱是"京"，上海的簡稱是"滬"，山東省的簡稱是"魯"，江西省的簡稱是"贛"，福建省的簡稱是"閩"等。第二位是英文字母，代表車輛注冊地的地級行政區，即各地級市的字母代碼。通常，省級車管所會根據各地級行政區的狀況進行分劃并排名，字母"A"通常分配給省會、首府或直轄市中心城區，隨后的字母排序不分先后。例如，湖南省的省會長沙的車牌代碼是"湘A"，株洲的是"湘B"，湘潭的是"湘C"，衡陽的是"湘D"，岳陽的是"湘F"，張家界的是"湘G"，益陽的是"湘H"，常德的是"湘J"，婁底的是"湘K"，郴州的是"湘L"，永州的是"湘M"，懷化的是"湘N"，湘西土家族苗族自治州的是"湘U"。