在會計處理中，涉及到銀行存款和庫存現金科目的交易，通常需要編制付款或收款憑證。而對于那些不涉及銀行存款和庫存現金科目的交易，則應編制轉賬憑證。以材料盤虧轉入管理費用為例，這筆交易實際上涉及到了資產減少和費用增加的變化，但并沒有直接涉及到銀行存款或庫存現金的變動。因此，按照會計準則，這類交易應當編制轉賬憑證，而非付款憑證。具體而言，轉賬憑證主要用于記錄企業內部各科目之間的資金流轉，如從原材料科目轉入管理費用科目，這既不是付款也不是收款，而是企業內部會計核算的一種方式。轉賬憑證可以詳細記錄經濟業務的來龍去脈，便于后續的賬務核對和審計。值得注意的是，轉賬憑證的編制需要遵循會計準則的相關規定，確保會計信息的真實性和完整性。同時，企業內部的財務人員也需要熟悉這些規則，以便正確編制和審核憑證，保證會計核算的準確性和及時性。通過正確的憑證編制，企業能夠更加精確地反映其財務狀況和經營成果，為管理層提供有效的決策依據。