1、人工養殖泥鰍，應選擇長勢好，抗病能力強，深受廣大消費者喜愛的泥鰍品種。養泥鰍首先應認識品種，并能分辨泥鰍的性別。2、特別是繁殖泥苗，需要先分別挑選出雌鰍（母鰍）和雄鰍（公鰍），然后按一定比例配合，進行人工繁殖操作。3、泥鰍的雌雄主要從其胸鰭形態來識別，一般體長達到6厘米以上的泥鰍個體，我們都可以依據胸鰭來判定其性別。4、雌鰍的胸鰭一般比雄鰍短、寬，其末端圓鈍，展開呈橢圓形，成熟的雌鰍腹部膨大、飽滿、有透明感，生殖孔呈紫紅色、圓形并呈外翻狀。5、雄鰍的胸鰭較長窄，其末端尖而上翹，當魚體靜止不動時呈鐮刀形，成熟的雄鰍生殖孔外突微紅而膨大，用手擠壓腹部有白色精液流出。在同批青鰍、大鱗副等泥鰍中，雄鰍的個體較小，一般是雌鰍的一半大小。6、而臺灣泥鰍雌雄鰍個體差異不大，甚至雄鰍的個體還比雌鰍大一些，識別雌雄一是看其胸鰭，雌鰍的胸鰭一般比雄鰍短、寬，其末端圓鈍，展開呈橢圓形；雄鰍的胸鰭較長、窄，其末端尖而上翹，當魚體靜止不動時呈鐮刀形。還有一個顯著特點是其雄鰍尾部背兩側分別有一條肉質突起。